Agroalimentaire et sécurité sanitaire : ce qui attend les responsables qualité en 2025-2026
Le secteur agroalimentaire ne connaît pas de répit réglementaire. 2025 a vu débarquer de nouvelles obligations : formation HACCP renforcée, contaminants émergents (PFAS, alcaloïdes pyrrolizidiniques), traçabilité accrue. Et 2026 ? La pression continue. Entre digitalisation des contrôles, durcissement des référentiels privés (IFS, BRC) et exigences croissantes des distributeurs, les responsables qualité doivent jongler avec un…














